Rossa spp. L.
Nombre vernáculo: espino, espino garbanzal, rosa silvestre. Fruto: agavanzas, aprietaculos, corales, garbanzales, paparras
Descripción: arbustos espinosos de hasta 3 metros de altura con tallos numerosos y en general verdosos. Hojas glabras y denticuladas. Flores solitarias o en cimas con pétalos de color rosa pálido o blanco. Florece durante los meses de marzo a julio.
Hábitat: aparece formando setos y acompañando a diferentes especies de la orla espinosa, como Prunus spinosa o Crataegus monogyna, que bordean hayedos, abedulares y robledales. Existen varios fitónimos relacionados con esta planta: por ejemplo, Los Espinos, en el Valle Gordo.
USOS ETNOBOTÁNICOS
Se utilizan todas las partes de la planta. El tallo ha sido utilizado en la artesanía para elaborar los “callados”. Las hojas cuando se encuentran tiernas han servido como alimentación humana. El fruto se ha empleado para alimentación humana y animal: elaboración de mermeladas y alimento fresco para el ganado y las personas. Por último, los pétalos de la rosa cultivada se han empleado como uso medicinal (para el lavado de ojos) o en la industria y artesanía (para la elaboración de perfumes junto con agua y alcohol).
COMENTARIOS DE LOS INFORMANTES
PARA SABER MÁS
Es bien conocido que, algunos de los nombres vernáculos, hacen referencia a las molestas consecuencias de consumir los frutos (picaculos, tapaculos, aprietaculos, etc.) sin haberlos vaciado previamente. Esto, es debido a que, los pelillos que contiene en su interior son irritantes y, de hecho, se han empleado como ingrediente de los famosos polvos “picapica”. Sin embargo, estos frutos son muy ricos en vitamina C, y para ello, basta dar a conocer una comparación con la naranja, y darse cuenta del potencial nutritivo de estos frutos. Así, la naranja contiene 54 mg de ácido ascórbico (nomenclatura química de la vitamina C) por cada 100 g de fruta, mientras que, el espino garbanzal, contiene entre 10 y 30 veces más, unos 500 y 1700 mg.